Dr. Arias is currently 51 years old, he has a PhD and Master's degree in Pharmacology and Human Therapeutics from the Complutense University of Madrid, Spain (2008-2012), a specialty in Educational Technology from the UAEH (2005-2006) and a Bachelor's degree in Medicine from the Autonomous University of Queretaro (1991-1998).

Es profesor de tiempo completo desde el primero de noviembre del 2013 a la fecha, aunque tiene una trayectoria de 20 años en la UAEH, desarrollado su labor docente en el Área Académica de Nutrición y actualmente en el Área Académica de Enfermería, Especialidades de Enfermería Pediátrica y Neonatal, así como en el Doctorado en Alimentación y Salud Humana. Actualmente tiene ingresada al IMPI dos patentes. Seleccionado para participar en el NOBI-Norte Nacional en el 2018, en sus 3 fases: Customer Discover, Road Map Comercialicing and Business Planing, único. En el 2019 fue distinguido con el Nivel C del SIN y en el 2022-2026 con el Nivel I.